豚肉だけを使い、ボイルだけで仕上げたソーセージ。沸騰して火を止めた湯の中に7～8分浸して、皮（腸）をむいてお召し上がりください。
3本入り約180ｇ 賞味期限3～4日 冷凍可、その場合は1ヶ月。
ドイツ、特にミュンヘン地方ではもっともポピュラーなソーセージです。とにかくふわふわの優しい食感で香辛料も控えめですので、お子様からお年寄りまでお奨めできます。甘いマスタードによく合いますので、スイートマスタードなどを添えてお召し上がりください。写真は葡萄のマスタードで、当店のヴァイスヴルストと特によく合います。お問い合わせいただければ一緒にお送りいたします。
～～皮（腸）のむき方～～
①
②
③
④
上の写真のように①まず縦に半分に下の皮を残して切り、②皮を押さえながら半分むき、③反対も同じようにして、④簡単にむけます。
ですが、手でむいても簡単です！
